Et måltid i juli
Ingredienslisten: agurk, rød peber, appelsin, samt avocado. Skålen øverst er valset nøgenhavre, chiafrø og korender rørt op med lidt vand. Så er der friskknækkede valnødder samt spireglas med lucerne.Ret som jeg kalder ‘Københavnersalat’ - alt i den burde kunne købes i supermarkedet og retten giver mindelser om en københavnerstang med appelsinovertræk og champagnesmag: Salat, helst icebergeragtig, agurk. rød peber, appelsin samt spirer. Ingen dressing.
Den ‘fede’ ret: Squashspaghetti, ærter, avocado samt hakkede valnødder. Krydret med hakket persille. Jeg bruger glasskålen som underlag for skærebrættet når jeg snitter salaterne efterhånden som måltidet skrider frem. Grøden spiser jeg til, ligesom andre spiser brød.
I juli er der meget bær. Særlig morbærrene, noget nyt i år, er vi meget glade for. Der mangler billede af forskelligt smågrønt under salatbladene, for tiden er der blandt andet vild portulak, som skulle være så sundt. Bærrene spises sammen det friskplukkede bladgrønt.
Hvis der er meget bær, bliver det blendet i håndblender sammen med en banan eller lidt af grøden.
Et måltid i august
